现在人们的生活水平越来越高，且都十分注重自己的身体健康，绝大部分人都秉持着一年体检一次的理念，所以很多患者都在体检当中检查出了高血脂症，并因此十分焦虑，不敢继续吃肉。但是，不吃肉就能降血脂吗？这样的烦恼，可不是一个人有。应当怎么解决呢?我想，这里可能有几个有关血脂的认识误区。

一：少量肉类并不会引起血脂升高。没有证据表明少量肉类会引起血脂升高。在每天摄入瘦肉的数量不超过75克的情况下，没有证据表明肉类会促进甘油三酯升高。过低的蛋白质摄人量对血脂控制和体脂控制并无益处。如果红肉吃的太多，建议减量；如果总量并不过多，没有超过膳食指南推荐的40～75克的数量，就继续吃吧。当然，鱼和豆制品都有利于多种慢性疾病的预防，也需要继续吃。精白主食比例与甘油三酯升高关系密切。相比肉类而言，精自主食、加糖食品、甜饮料等与甘油三酯升高之间的关系更为密切。而全谷类，特别是淀粉豆类，有利于控制甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平。所以，在吃肉的同时，不妨考虑一下，是不是可以换换主食的品种，降低精自主食比例，纳入一半的全谷杂豆。

二：足够蔬菜和适量的水果有利于控制甘油三脂水平。吃足够的蔬菜，增加维生素c的供应，有利于膳食中铁的利用。耐咀嚼的蔬菜还能增加膳食纤维的供应，有利于控制甘油三酯的水平。水果每天吃200克就好，不要过多，更不要每天喝果汁，因为相比于需要咀嚼的水果，果汁的糖分吸收速度快，更容易促进甘油三酯的合成。炒菜油里隐藏着99．9％纯度的脂肪，很多家庭的饮食貌似清淡，吃大鱼大肉不多，但炒菜油可是相当舍得放。别忘记炒菜油就是99．9％纯度的脂肪，脂肪的化学结构就是甘油三酯。多吃炒菜油，补的是自己的肥肉和血脂。不妨把一部分炒菜、油煎、红烧等烹调方式换成蒸煮凉拌方式，能轻松减少一半炒菜油。主食就吃原味的，杂粮粥不要加糖，也不要吃炒饭、炒饼、炒面之类加油的主食，且随着年龄增加应适当增加体力活动并及时复查自身的血脂情况。