高血压饮食原则：高维生素，高纤维素，高钙，低脂肪，低胆固醇，低盐饮食。高血压病人的饮食，是以减少钠盐，减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补钙合钾，多吃水果和蔬菜，戒烟和酒，科学饮水为原则。我们从日常的食物和水果来说。

1、有益于降血压的食物：

（1）叶菜类：芹菜、荷篙、苋菜、汕菜、韭菜、黄花菜、荠菜、菠菜等：

（2）根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄：

（3）花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、西瓜子、向日葵子、莲子心：

（4）水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼：

（5）动物类：牛奶（脱脂）、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品。         

（6）菌类：黑木耳、白木耳、香菇。

2、有益于降血压的水果

（1）橘 含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等10钟营养素。对慢性肝炎引起的高血压，蜜桔可以提高肝脏解毒作用，加速治疗由胆固醇引起的消化功能紊乱。                  

（2）苹果 含有丰富的有机酸、果糖、果胶、纤维素及锂、溴、锌等微量元素。具有防止血管硬化，防治动脉硬化和冠心病的功用。近年来研究证实，多吃水果特别有益于嗜盐过多的高血压患者。

（3）西瓜  西瓜有十几种营养素，对高血压有良好的治疗作用。常用的方法有：取西瓜翠衣9—12g，草决明9g,煎汤代茶饮，疗效甚好。西瓜仁也是一味良好的降压利尿药。西瓜有天然白虎汤之谓，又名寒瓜，故体质虚寒者不宜多食。

（4）鲜梅  富含酸质、枸缘酸、苹果酸、琥珀酸等营养物质，高血压头晕失眠，夜难入睡者，可取陈年炖梅3枚，（即乌梅和水微火加温炖制而成）、加适量开水炖服 ，有降压，安眠，清热生津作用。

(6)柠檬  柠檬富含的维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，缓解钙离子促使血液凝固，可预防和治疗高血压等心血管疾病。

(7)香蕉——香蕉含淀粉、果胶、维生素A、B、C、E等物质。能清热降压，利尿解酒。

菠萝——菠萝汁中的蛋白水解酶，临床上可用作抗水肿和抗类风湿，常食菠萝能加强体内纤维蛋白的水解作用。

（7）猕猴桃——其味酸、甘、性寒、无毒。全果或汁能够清热利水、散瘀活血、抗炎消肿、降低血压、降低胆固醇，适用于高血压、冠心病、动脉硬化等。

  高血压不能吃什么

饮食原则为：低盐、低脂、低热量，少甜、少酒、少饮茶。以下介绍具体不能食用的食物。

1、高血压患者不能吃油腻和辛辣的食物。常见的辛辣食物有葱、大蒜、生姜、芥末、韭菜、辣椒、桂皮、八角、洋葱等，高血压患者尤其不能食用辣椒。辣椒属于热性食物，倘若高血压患者有发热、便秘。疼痛等症状，食用辣椒后会加重症状，抵消降压药物起到的疗效。

2、少吃太咸的食物。每日进盐控制在2-5克以内。因为食盐能使小动脉痉挛，血压升高，并促使肾小动脉硬化过程加快，食盐过多，还容易使水钠在体内潴而引起水肿。

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（6）少吃动物脂肪、不食动物内脏等。

（7）忌长期食用高胆固醇食物。高血压病患者要控制富含胆固醇的动物脂肪和其他食物（如蛋黄、动物内脏、鱼籽、虾、蟹黄、墨鱼等）。

（8）少量喝茶。茶叶中含有少量茶碱、黄嘌吟，其利尿作用对治疗高血压病有利。茶叶中的维生素等能防止动脉硬化。但饮茶过多又会引起兴奋不安 、失眠 、心悸 、故不可多饮。        

（9）少量饮用低度酒如啤酒、葡萄酒、黄酒等，可扩张血管活血通络。但忌饮烈性酒，更不能酗酒。

另外，高血压患者要忌烟，香烟中的尼古丁，能刺激心脏和血管，使血压升高，加速动脉硬化。